Change people’s life with pizza

Tus mansiones:

🍰 Formarás parte del equipo de pastelería, apoyando tanto en la mise en place como durante el servicio.

✨ Aprenderás a elaborar nuestras recetas siguiendo los estándares de Big Mamma, con el acompañamiento y la formación de nuestro equipo.

👨‍🍳 Pondrás en práctica tus conocimientos básicos de repostería y te familiarizarás con nuestra carta y nuestros productos.

🧼 Trabajarás siempre respetando las normas de higiene, seguridad y calidad que nos caracterizan.

¿Qué te ofrecemos?

✨ Contrato de 40 horas semanales.
📅 2 días libres a la semana.
🌴 22 días laborables de vacaciones al año.
🍝 Comida y cena de personal antes de cada servicio.
📍 Incorporación prevista para mediados de julio.
💰 Salario bruto anual de 19.670 €, más propinas.

Y, por supuesto, te contaremos muchos más detalles sobre el puesto durante la entrevista. ¡Estamos deseando conocerte!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Plongeur 🍽️🍽️

Tes missions :

• Organiser ton poste de travail et assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine.
  

• Communiquer avec l’équipe en cuisine tout au long du service.

• Assurer le bon nettoyage de la cuisine et des annexes (carrelages et sols, plans de travail, local poubelle).
  

• Aider l'équipe cuisine sur les petites préparations (lavage, épluchage, découpe légumes).

Rejoins nous si :

• Tu es organisé, dynamique et tu es passionné par le monde de la cuisine.

• Tu as l’esprit d’équipe et tu aimes travailler dans des environnements de travail stimulants.

Notre offre :

• CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Pourboires 

• Primes d'ancienneté de 50 euros/année d'ancienneté

• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

📍 Berlin – Pamela, Charlottenstraße 59, 10117 Berlin

🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage

✨ Why this role is a great opportunity

Looking for more than just your next Chef de Partie position?

Pamela is one of Big Mamma's newest restaurants in Berlin, and we're looking for an experienced Chef de Partie who wants to be part of a kitchen that is still growing and evolving.

This is your opportunity to take ownership of your section, work with fresh, high-quality ingredients and contribute to building the standards of one of Berlin's newest Italian restaurants.

If you're passionate about cooking and ready to make an impact, we'd love to meet you.

🚀 Your role & responsibilities

You are responsible for your section and contribute to the success of every service:

• Manage your station independently before, during and after service

• Prepare and plate dishes according to Big Mamma recipes and quality standards

• Ensure consistency, presentation and product quality at all times

• Organize mise en place and daily production efficiently

• Support and guide Commis de Cuisine in their daily development

• Work closely with Sous Chefs and the kitchen team to ensure smooth operations

• Monitor stock levels and minimize waste

• Maintain the highest hygiene and food safety standards

👉 Your expertise helps shape the quality, rhythm and culture of our kitchen every day.

💡 What we're looking for

• Previous experience as Chef de Partie in a high-volume or quality-focused restaurant

• Strong technical cooking skills and excellent organization

• Ability to manage your section independently

• Passion for Italian cuisine and high-quality ingredients

• Leadership mindset and willingness to support junior team members

• Calm under pressure with excellent attention to detail

• Reliable, proactive and team-oriented

You're someone who takes pride in your craft and enjoys helping others grow.

💰 What we offer

• Unbefristeter Vertrag

• Vollzeit + 2 feste freie Tage

• Salary + Trinkgeld

• 🍝 Daily Mitarbeiteressen

• 🍕 Staff discount in all our restaurants

• 🌍 Real growth opportunities within the group

• Leadership development and continuous training

• The opportunity to grow with one of Berlin's newest restaurant concepts

❤️ Who we are

Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.

Our mission is to bring authentic Italian food culture to life through quality products, traditional techniques and passionate teams.

At Pamela, you'll join a restaurant that is still writing its story—where experienced professionals have the opportunity to influence standards, mentor others and contribute to building an exceptional kitchen culture.

🌍 Equal Opportunities

Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.

We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.

Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen:
Chef de Partie, Koch, Postenkoch, Linienkoch, Line Cook, Station Chef, Chef de Partie Küche, Küchenfachkraft, Fachkoch, Cook, Koch Gastronomie, Küchenprofi

👉 Übernimm Verantwortung, bring deine Erfahrung ein und gestalte mit uns die Zukunft von Pamela! 🔥

#JoinBigMamma