Únete a nosotros

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 33 restaurantes en Europa y 1 en Dubai.

Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.

 Runner / Ayudante Camarero 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tus misiones:

• Recibiendo a todos nuestros clientes con una Gran Sonrisa

• Conocimiento de bebidas (carta de vinos y cócteles)

• Conocimiento de la comida (menú y productos).

• Manejar el servicio de sala: montaje y recogida de mesas

• Conocimientos de higiene y seguridad

• Manejo de bandeja de comida y bebida.

Únase a nosotros si:

• Eres un apasionado de la cultura italiana y del servicio de mesas.

• Eres dinámico, quieres aprender y te encantan los retos.

• Eres una auténtica bomba de energía y te encanta trabajar en equipo

• ¡¡Y sobre todo estás motivado!!

Nuestra oferta :

Contrato indefinido - 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso

2 turnos partidos y 3 seguidos - rotativo lunes/domingo

Posición en uno de nuestros super restaurantes: GLORIA OSTERIA o CIRCOLO POPOLARE.

Necesidad de tener el curso de formación de manipulación de alimentos.

15%  e descuento en todos nuestros restaurantes

Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa

¡Y mucho más!

¡Te Esperamos!

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 31 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tes missions :

• Accueillir tous nos clients avec un Big Smile

• Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)

• Connaissance de la nourriture (menu et produits)

• Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables

• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle

• Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge

• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe

• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Pourboires hebdomadaires répartis avec toute l'équipe

• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 33 restaurantes en Europa, 1 en Dubai.

Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.

 Runner / Ayudante Camarero 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tus misiones:

• Recibiendo a todos nuestros clientes con una Gran Sonrisa

• Conocimiento de bebidas (carta de vinos y cócteles)

• Conocimiento de la comida (menú y productos).

• Manejar el servicio de sala: montaje y recogida de mesas

• Conocimientos de higiene y seguridad

• Manejo de bandeja de comida y bebida.

Únase a nosotros si:

• Eres un apasionado de la cultura italiana y del servicio de mesas.

• Eres dinámico, quieres aprender y te encantan los retos.

• Eres una auténtica bomba de energía y te encanta trabajar en equipo

• ¡¡Y sobre todo estás motivado!!

Nuestra oferta :

Contrato indefinido - 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso

2 turnos partidos y 3 seguidos - rotativo lunes/domingo

Requerido el curso de manipulación de alimentos.

15%  e descuento en todos nuestros restaurantes

Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa

¡Y mucho más!

¡Te Esperamos!

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

Nuestra historia 🍕:

Todo empezó en 2015 con un sueño de Victor Lugger y Tigrane Seydoux: traer la calidez de las pequeñas trattorias italianas al mundo.

Lo que comenzó como un único local en París es hoy un fenómeno global con más de 35 restaurantes únicos en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia) y nuestra reciente expansión fuera de Europa en Dubái.

En Madrid, hemos creado tres universos icónicos: la vibrante villa de Bel Mondo, el estilo amalfitano de Villa Capri y el espectacular Circolo Popolare.

¿Nuestra misión?
Crear lugares mágicos y vibrantes donde cada miembro de la Squadra tenga el poder de transformar una comida ordinaria en una experiencia italiana inolvidable.

No solo servimos comida; contagiamos alegría, energía y autenticidad a través de personas apasionadas como tú.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tus misiones:

• Recibir a todos nuestros clientes con una Gran Sonrisa.

• Dominar nuestra carta: conocimiento profundo de bebidas (vinos y cócteles) y platos (menú y productos italianos).

• Manejar el servicio de sala: montaje, recogida de mesas y una gestión impecable de la bandeja.

• Garantizar los estándares de higiene y seguridad en todo momento.

Únete a la Squadra si:

• Eres un apasionado de la cultura italiana y del servicio de mesas.

• Eres dinámico, tienes ganas de aprender y te encantan los retos.

• Eres una auténtica bomba de energía y te apasiona trabajar en equipo.

• ¡Y sobre todo, tienes una motivación de hierro!

Nuestra oferta:

• 🖋️ Contrato indefinido desde el primer día.

• ⏰ 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso (5 días laborales, de los cuales solo 2 son partidos).

• 🍕 15% de descuento en todos nuestros restaurantes del grupo.

• 🚀 Incorporación inmediata.

• 🌍 Plan de carrera: Numerosas oportunidades de desarrollo y movilidad geográfica en Europa (¡el 80% de nuestros managers han promocionado internamente!).

• ¡Y mucho más!

¡Te Esperamos!

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tes missions :

• Accueillir tous nos clients avec un Big Smile

• Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)

• Connaissance de la nourriture (menu et produits)

• Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables

• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle

• Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge

• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe

• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDI 38H/Semaine

• Prise en charge d'une partie des frais de transport

• Eco cheques

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tes missions :

• Accueillir tous nos clients avec un Big Smile

• Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)

• Connaissance de la nourriture (menu et produits)

• Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables

• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle

• Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge

• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe

• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDD - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Pourboires hebdomadaires répartis avec toute l'équipe

• Remboursement 30 € transports.

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Nous recrutons aujourd’hui un(e) Hôtesse, prêt(e) à relever ce défi stimulant et à jouer un rôle clé dans la réussite de ce nouveau concept.

Hôte/Hôtesse d'accueil 🙍🏽‍♀️🙍🏼

Tes missions :

• Un seul mot d'ordre: accueillir tous nos clients avec le BIG SMILE!

• Faire voyager nos clients en Italie et leur faire passer le meilleur moment de leur journée.

• Connaitre tous les secrets de notre logiciel de réservation Seven Room pour devenir expert dans la gestion des réservations et l’optimisation des tables.

• Comprendre la typologie de client que tu as face à toi, avoir une bonne gestion du stress et trouver les solutions adaptées aux problématiques qui se présenteront à toi.

• Etre expert dans l'art d'adoucir l'attente.

• Support ponctuel à l'événementiel 

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne, tu es solaire et tu as un goût naturel pour l’accueil. 
  

• D’un naturel positif, tu es une véritable bombe d’énergie et tu as une excellente communication. 
  

• Tu es organisé et créatif pour animer l’attente et faire face aux situations imprévues. 
  
  

Notre offre :

• CDI - Temps plein 39H

• Pourboires

• Remboursement 50% pass Navigo

• Mutuelle ALAN

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe et UAE (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique, Italie, Irlande et Dubai).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Assistant Manager en Alternance (Programme Évolutif) 🚀 - Septembre 2026

Chez Big Mamma nous avons une mission :

“CHANGE PEOPLE’S LIFE WITH FOOD” !

Entreprendre avec passion et créer des moments de bonheur à partager pour chaque personne qui croisera notre chemin. Changer la vie de nos clients, de notre équipe et changer le monde en portant nos valeurs d'authenticité, d'excellence, de méritocratie et d'entreprenariat.

💡 Ta mission ? 

Apprendre à gérer un restaurant de A à Z. Ici, on croit au mérite et à la maîtrise du terrain. Tu suivras un parcours progressif et structuré, poste par poste, pour devenir un manager.

📅 Ton Programme : De Runner à Manager

Ton alternance suivra 3 grandes étapes clés pour valider ta montée en compétence :

1️⃣ Phase 1 : Les Fondations (Runner & Hôte) L'objectif : Comprendre la mécanique du restaurant et maîtriser le terrain.

2️⃣ Phase 2 : L'Expertise Service (Chef de Rang & Headwaiter) L'objectif : Devenir autonome et garantir l'expérience client.

3️⃣ Phase 3 : Le Pilotage (Junior Assistant Manager) L'objectif : Gérer le service mais aussi les tâches back office.

En intégrant Big Mamma, tu rejoins un groupe dynamique, innovant, en pleine croissance. Tu intègres une équipe, où ton épanouissement professionnel et personnel est pris à cœur, le tout dans une ambiance conviviale !

Tu as envie de nous rejoindre ?

Étape 1 : Postule, et on te contactera pour un premier entretien.

Étape 2 : Rencontre Jade, notre People Project Manager.

Étape 3 : Ensuite tu rencontreras le manager / le directeur d’une de nos Trattoria.

En rejoignant la squadra, on te propose :

• Un contrat d'alternance de 1 ou 2 ans, avec 2 jours Off consécutifs chaque semaine.

• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.

• Repas préparé chaque jour par notre squadra et réduction de 15% dans toutes nos tratto.

• Possibilité d'être recruté en CDI après ton alternance.

• Nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

• D’un onboarding avec des anciens 

• D’une roadmap personnalisée et de points one-to-one mensuels avec ton manager et les RH pour suivre ton évolution et ton développement.

Ti aspettiamo! 🍕

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Cette formation est entièrement prise en charge par l'employeur, aucun frais à prévoir pour le candidat.

Big Mamma ouvre un nouveau chapitre avec le lancement d’un projet inédit et ambitieux, destiné à redéfinir les standards de l’hospitality et offrir une expérience unique, complète et inspirante.

Dans le cadre de notre nouveau projet, nous sommes à la recherche de personnes passionnées, curieuses et motivées, prêtes à s’impliquer à fond pour donner vie à un lieu vivant, exigeant et tourné à 100 % vers le client.

Nous recrutons aujourd’hui un(e) Runner, prêt(e) à relever ce défi stimulant et à jouer un rôle clé dans la réussite de ce nouveau concept.

RUNNER🍋🍋

Tes missions :

• Accueillir tous nos clients avec un Big Smile
• Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)
• Connaissance de la nourriture (menu et produits)
• Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables
• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle
• Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge
• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires hebdomadaires répartis avec toute l'équipe
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma is a French restaurant group specialized in Italian cuisine, born from the idea of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we’ve opened the doors of 34 restaurants in France, Monaco, the United Kingdom, Spain, Germany, Belgium, and Italy.

Our mission? To share the unique atmosphere of the most beautiful places in Italian tradition, creating unforgettable moments of connection with our guests.

After expanding across Europe and the UK, Big Mamma is now reaching the United Arab Emirates.
We are growing in an increasingly international and dynamic environment, and we’re ready to open in the heart of Dubai.

For our BIG TEAM in Dubai, we are now looking for an experienced and passionate Junior Sommelier! 🤩

Your Goals:

• Deliver an authentic and memorable guest experience, embodying the warmth and generosity of Italian hospitality

• Support the team with your expertise, acting as a point of reference and mentoring junior team members

• Have in-depth knowledge of the food and wine menu to guide and advise guests confidently

• Recommend thoughtful wine pairings and elevate the overall dining experience

Our Offer:

• Guaranteed tips

• A meal prepared with love by our team before each service, plus a 15% discount in all restaurants of the Group

• Plenty of opportunities for professional growth, national and international mobility… and much more!

Contract start date: March 2026

Further details will be discussed during the interview.

Big Mamma Group is a company that promotes equal opportunities. Qualified candidates will be considered for employment regardless of ethnicity, political or religious beliefs, gender identity, sexual orientation, physical ability, age, or any other characteristic protected by law.