Change people’s life with pizza
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Die Big Mamma-Squadra ist eine Familie von über 2200 Menschen, die alle eine Leidenschaft für Italien teilen. Unser gemeinsames Ziel? Euch bei uns den besten Moment des Tages zu bereiten. Wenn ihr uns schon einmal besucht habt, wisst ihr, dass wir es lieben, unglaubliche Gerichte in einer herzlichen, lebendigen Atmosphäre zu kreieren. Falls ihr uns noch nicht kennt, dann wartet bei uns ein unvergesslicher Moment auf euch. Ein Unternehmen wie das unsere lebt von den einzigartigen Persönlichkeiten, die es formen. Und genau solche Menschen suchen wir. Wenn du eine faszinierende Ausstrahlung hast, wenn du wenig über Gastronomie weißt, aber Pizza dein Leben ist und du weißt, dass die neapolitanische Pizza die wahre Königin ist (wir grüßen unsere römischen Freunde), oder du einfach ein besonderes Talent dafür hast, jede Pastaform zu erkennen – dann bist du bei uns richtig. Oder vielleicht bist du einfach ein Mensch mit Herz und einer besonderen Energie – auch dann freuen wir uns, von dir zu hören. Falls du denkst, du hättest „keine besonderen Eigenschaften“ – keine Sorge! Wir sind ein junges, dynamisches Team und wachsen schnell. Viele unserer Teammitglieder, die bei uns angefangen haben, sind schon in weniger als einem Jahr zu Köchen oder Managern geworden. Und das im Durchschnitt mit 25 Jahren. Also, solange du deine Begeisterung und Energie mitbringst, dann bist du bei uns richtig. Wir freuen uns auf dich!
Andiamo! Auf geht's!
Die neuesten Jobs
Commis de pasteleria - BARCELONA
Tus mansiones:
🍰 Formarás parte del equipo de pastelería, apoyando tanto en la mise en place como durante el servicio.
✨ Aprenderás a elaborar nuestras recetas siguiendo los estándares de Big Mamma, con el acompañamiento y la formación de nuestro equipo.
👨🍳 Pondrás en práctica tus conocimientos básicos de repostería y te familiarizarás con nuestra carta y nuestros productos.
🧼 Trabajarás siempre respetando las normas de higiene, seguridad y calidad que nos caracterizan.
¿Qué te ofrecemos?
✨ Contrato de 40 horas semanales.
📅 2 días libres a la semana.
🌴 22 días laborables de vacaciones al año.
🍝 Comida y cena de personal antes de cada servicio.
📍 Incorporación prevista para mediados de julio.
💰 Salario bruto anual de 19.670 €, más propinas.
Y, por supuesto, te contaremos muchos más detalles sobre el puesto durante la entrevista. ¡Estamos deseando conocerte!
#JoinBigMamma
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
Plongeur (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Plongeur 🍽️🍽️
Tes missions :
Organiser ton poste de travail et assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine.
Communiquer avec l’équipe en cuisine tout au long du service.
Assurer le bon nettoyage de la cuisine et des annexes (carrelages et sols, plans de travail, local poubelle).
Aider l'équipe cuisine sur les petites préparations (lavage, épluchage, découpe légumes).
Rejoins nous si :
Tu es organisé, dynamique et tu es passionné par le monde de la cuisine.
Tu as l’esprit d’équipe et tu aimes travailler dans des environnements de travail stimulants.
Notre offre :
CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Pourboires
Primes d'ancienneté de 50 euros/année d'ancienneté
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
Chef de Partie (m/w/d) – Koch | Küche
📍 Berlin – Pamela, Charlottenstraße 59, 10117 Berlin
🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage
✨ Why this role is a great opportunity
Looking for more than just your next Chef de Partie position?
Pamela is one of Big Mamma's newest restaurants in Berlin, and we're looking for an experienced Chef de Partie who wants to be part of a kitchen that is still growing and evolving.
This is your opportunity to take ownership of your section, work with fresh, high-quality ingredients and contribute to building the standards of one of Berlin's newest Italian restaurants.
If you're passionate about cooking and ready to make an impact, we'd love to meet you.
🚀 Your role & responsibilities
You are responsible for your section and contribute to the success of every service:
Manage your station independently before, during and after service
Prepare and plate dishes according to Big Mamma recipes and quality standards
Ensure consistency, presentation and product quality at all times
Organize mise en place and daily production efficiently
Support and guide Commis de Cuisine in their daily development
Work closely with Sous Chefs and the kitchen team to ensure smooth operations
Monitor stock levels and minimize waste
Maintain the highest hygiene and food safety standards
👉 Your expertise helps shape the quality, rhythm and culture of our kitchen every day.
💡 What we're looking for
Previous experience as Chef de Partie in a high-volume or quality-focused restaurant
Strong technical cooking skills and excellent organization
Ability to manage your section independently
Passion for Italian cuisine and high-quality ingredients
Leadership mindset and willingness to support junior team members
Calm under pressure with excellent attention to detail
Reliable, proactive and team-oriented
You're someone who takes pride in your craft and enjoys helping others grow.
💰 What we offer
Unbefristeter Vertrag
Vollzeit + 2 feste freie Tage
Salary + Trinkgeld
🍝 Daily Mitarbeiteressen
🍕 Staff discount in all our restaurants
🌍 Real growth opportunities within the group
Leadership development and continuous training
The opportunity to grow with one of Berlin's newest restaurant concepts
❤️ Who we are
Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.
Our mission is to bring authentic Italian food culture to life through quality products, traditional techniques and passionate teams.
At Pamela, you'll join a restaurant that is still writing its story—where experienced professionals have the opportunity to influence standards, mentor others and contribute to building an exceptional kitchen culture.
🌍 Equal Opportunities
Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.
We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.
Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen:
Chef de Partie, Koch, Postenkoch, Linienkoch, Line Cook, Station Chef, Chef de Partie Küche, Küchenfachkraft, Fachkoch, Cook, Koch Gastronomie, Küchenprofi
👉 Übernimm Verantwortung, bring deine Erfahrung ein und gestalte mit uns die Zukunft von Pamela! 🔥
#JoinBigMamma
Unsere Vorteile
(Success) Stories
Filippo Küchenchef (demnächst verfügbar)
Virginia Küchenchef (demnächst verfügbar)
Sergio Barman (demnächst verfügbar)
Simone Souschef (demnächst verfügbar)
Unsere Werte
Vor 10 Jahren haben wir die Werte formuliert, die wir als die Grundlage unseres Projekts sehen. Seitdem sind sie zu den Säulen der Geschichte geworden, die wir Tag für Tag schreiben, sowie der Kultur unseres Unternehmens. Sie lassen sich in vier bedeutungsschweren Worten zusammenfassen, die für uns alle eine tiefgehende Bedeutung haben und als Kompass für jede Entscheidung dienen, sei es eine kleine oder eine große, die wir täglich treffen.
Meritrokratie
Wir schätzen Leidenschaft und sind überzeugt, dass jeder lernen kann, solange er für das brennt, was er tut. Unsere Teams sind jung, mit einem Durchschnittsalter von 28 Jahren, und viele haben beeindruckende Entwicklungsgeschichten. Es ist der Wunsch, gemeinsam zu wachsen und unsere Träume als Team zu verwirklichen, der uns täglich motiviert, immer besser zu werden.
AUTHENTIZITÄT
Authentizität, weil bei uns die Leidenschaft mehr zählt als die Erfahrung und das Team das Herzstück unseres Projekts bildet. Werte wie Ehrlichkeit und Zusammenhalt machen uns aus, und wir sind stolz darauf Teil einer so großen Familie zu sein.
Unternehmertum
Wir sind davon überzeugt, dass alles möglich ist. Es ist möglich, große Träume zu verfolgen, sich ständig weiterzuentwickeln und immer wieder von vorne zu beginnen. Optimismus und Selbstständigkeit sind unsere wesentlichen Werte, und wir legen großen Wert darauf, flexibel zu bleiben, egal welche Herausforderungen uns begegnen.
Exellenz
Wir möchten jeder Person die unser Restaurant betritt den besten Moment ihres Tages bereiten. Wir streben ständig danach, unsere Abläufe zu perfektionieren und jedes noch so kleine Detail zu beachten, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Jeder neue Standort ist eine Chance, unsere Qualität weiter zu steigern und Restaurants zu schaffen, die zu wahren Institutionen werden.
Big Mamma im Jahr 2025 ist:
Wie bereitet man sich auf ein Gespräch mit uns vor?
Weil manchmal ein kleiner Ratschlag sehr hilfreich sein kann, um große Patzer zu vermeiden, geben wir euch hier einige Tipps, die ihr vor einem Vorstellungsgespräch im Kopf behalten solltet:
